Сепараторы жиров под мойку изготавливается из пластика и без применения металлических деталей, что исключает коррозию. Устройство работает без каких-либо источников электропитания, стоки в нем движутся механическим путем (самотеком). Наличие пластиковых перегородок задерживает остатки пищевых продуктов и жиров, все процессы внутри сепаратора предельно просты и достаточно эффективны. Уровень загрязнения жироуловителя определяется визуально.